Ensalada de Frutas

La ensalada de frutas suele comerse como postre. Es un plato que complementa cualquier comida, especialmente aquellas saladas o que giran en torno a una proteína ej: un chuletón, una barbacoa, costillas de cerdo… básicamente cualquier receta de carne. También funciona maravillosamente como receta de verano para combatir las altas temperaturas.

Lo mejor de todo es que para preparar una ensalada de frutas deliciosa no necesitas ingredientes específicos e insustituibles, ni necesitas un procedimiento estricto. Esta es una de esas recetas que no requieren conocimientos especiales y que, para que te quede mal, realmente tienes que meter la pata estrepitosamente.

A la ensalada de frutas también se le conoce como macedonia de frutas, un nombre que obtuvo de épocas en las que el centro político, histórico y militar del mundo se encontraba en las tierras aledañas al Mar Mediterráneo.

Cómo hacer ensalada de frutas
Si bien no hay recetas únicas para preparar una ensalada de frutas, hay algunas generalidades, y algunos tips que pueden hacer que ésta sea inolvidable.

Usa frutas cuyos sabores se diferencien fácilmente unos de otros. Es decir, si usas nectarinas y duraznos vas a tener sabores similares, igual que si usas mandarinas y naranjas. ¿Lo ideal? Te doy un ejemplo: fresas, mandarinas, peras y nectarinas.Otro ejemplo: sandía, kiwi y nectarinas. Puedes ir probando qué te gusta más, y claro, usando lo que tengas en la nevera.
Lo segundo a tomar en cuenta es si vas a usar algún líquido como aderezo, que bien podría ser limón, jugo de naranjas o miel. En realidad casi cualquier jugo. Hay quienes le ponen yogurt, lo cual puede ser una buena idea.

Luego está el azúcar. Muchas recetas de ensalada de frutas incluyen azúcar en sus ingredientes. A mí me parece excesivo ¿sabes la cantidad de fructosa que tienen ese montón de frutas? Utilízala sólo si de verdad es necesario, y preferiblemente, sustituye por miel de abejas, pero mejor deja que sea todo lo más natural posible, digo yo.

Lo normal es picar las frutas en cubos de alrededor de 1 cm de tamaño, y siempre retirar las semillas en el caso de sandías, papayas, melones, etc.
Por supuesto, puedes ponerte creativo y agregarle un toque de licor a tu preparación, aunque entonces estarías cerca de hacer una sangría
Aunque técnicamente no es una “ensalada de frutas” ¿Sabes qué es delicioso? Mezclar frutas con hojas verdes. Mira esta ensalada de mandarinas y dátiles y dime si no es genial.

Ensalada de frutas receta
Una receta rápida y sencilla que puedes usar como punto de partida. Recuerda, puedes agregarle las frutas que quieras, incluso puedes ponerle frutos secos como almendras o nueces.

Preparación:
 Tipo de receta Ensaladas
 Tipo de cocina Casera
 Tiempo de preparación 10 minutos
 Tiempo de cocción 2 minutos
 Tiempo total 12 minutos
 Porciones 2
 Autor Comedera.Com
Ingredientes
1 manzana
¼ kg de de fresas
100 gramos de piña
Un par de kiwis
1 nectarina
Jugo de una naranja

Preparación
Corta todas las frutas en cubos de no más de 1 cm de diámetro, en el caso de las fresas, en ruedas.
Exprime el jugo de la naranja y pásalo por un colador. Mezcla bien todo en un recipiente.
Si crees que necesita un toque dulce, puedes usar miel de abejas.
Sirve en un envase de vidrio para que luzca bien

Ensalada con sabor a vainilla

Ingredientes

Helado de vainilla o fresa.

100 mililitros de crema de leche

Dulce de fresa o mora.

1 porción de piña

1 porción de papaya

1 porción de patilla

1 porción de bananos

1 porción de kiwi

1 porción de fresas

1 porción de uvas

1 porción de manzanas

1/2 libra de queso doble crema

Preparación
Cortar todas las porciones de fruta en pedazos pequeños y se mezclan en una taza grande

En un plato hondo se sirve la cantidad de fruta que se quiere, se agrega la crema de leche y el queso rayado.

En los extremos del plato se coloca una bola de helado y se riega un poco de salsa de mora o fresa en el helado.

Puedes decorar con galletas o barquillos.